LABERCA Laboratoire d’étude des résidus et contaminants dans les aliments

Le laboratoire d’étude des résidus et contaminants dans les aliments (LABERCA) intervient principalement sur la question de la sécurité chimique de l’aliment, et s’inscrit dans une démarche globale et intégrée d’appréciation du risque, depuis l’agrofourniture jusqu’à l’Homme et sa descendance. Le LABERCA travaille à la caractérisation de l’exposition du consommateur aux substances chimiques mais aussi à son imprégnation.