Les nouveautés à la une

  • 99 titres
     
    978-2-8109-0720-5
    Nouveauté
     
    Améliorer la performance grâce aux sciences de gestion
    Une analyse synthétique et concrète de l’apport des sciences de gestion dans le management des organisations de santé. Améliorer la qualité de vie au travail, mieux évaluer la performance, la qualité des soins et les parcours, adapter les modes de paiement et l’offre de soins primaires... Retrouvez de nombreux outils mis à la disposition...
     
  • 92 titres
     
    978-2-8109-0735-9
    Nouveauté
     
    Un éclairage inédit sur l’insertion professionnelle des personnes handicapées...
    À travers des témoignages et des réflexions d’experts, cet ouvrage propose un éclairage inédit sur un enjeu sociétal fort: l’inclusion des personnes en situation de handicap. Se concentrant sur la fonction publique, il interroge tour à tour le travail inclusif et les nouveaux métiers de l’accompagnement.
     
  • 99 titres
     
    978-2-8109-0711-3
    Nouveauté
     
    Comprendre l’architecture hospitalière d’aujourd’hui pour penser...
    Présentant de nombreuses réalisations et projets architecturaux en France et à l’étranger, directeurs d’hôpital, ingénieurs, architectes et universitaires livrent une réflexion décloisonnée et concrète sur tous les aspects des ouvrages hospitaliers passés, actuels et à venir.
     
  • 127 titres
     
    978-2-8109-0656-7
    Nouveauté
     
    L’alimentation ou comment concilier plaisir et santé des personnes malades
    L'alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou d’une maladie apparentée requiert une attention particulière pour éviter la dénutrition. Comment faire face au refus alimentaire et accueillir d’autres façons de manger ou cuisiner? Des professionnelles apportent des réponses concrètes, ancrées dans la pratique quotidienne.
     

Les meilleures ventes

  • 48 titres
     
    Site_tubercules
    Best seller
     
    Avec une préface de Susie Morgenstern et les recettes de chefs étoilés
    Pommes de terre, patates douces, topinambours… les tubercules, c’est à la fois un goût partagé et des apports nutritionnels méconnus. Avec 80 recettes, des conseils de chefs étoilés et des quiz, ce beau livre, richement illustré, invite à les redécouvrir grâce à des classiques revisités, des saveurs du monde entier et des douceurs étonnantes.
     
  • 48 titres
     
    9782810901531.jpg
    Best seller
     
    Les haricots, pois, lentilles et fèves, de l’apéritif au dessert !
    Ce beau-livre propose de redonner toute leur place aux légumes secs dans notre alimentation au quotidien. Dans un format pratique (128 pages couleurs, richement illustrées), il s’adresse à toute personne curieuse, concernée par la cuisine, les enjeux de l’alimentation ou la promotion de la santé.
     
  • 48 titres
     
    9782810904433
    Best seller
     
    Un livre pour tous, grand public et professionnels !
    Et si les algues devenaient des incontournables de nos courses ? Créations de chefs et cuisiniers français, japonais, québécois et irlandais, les 90 recettes déclinées ici font flotter les parfums d’une cuisine du quotidien insolite et énergisante.
     
  • 48 titres
     
    9782810900435.jpg
    Best seller
     
    40 recettes pour accommoder 8 variétés de choux (vert, rouge, chinois)
    Blanc, rouge, vert, violet, riche en formes, en textures et en goût, pommé ou non, en bouquets ou sommités, européen, indien, chinois ou japonais, le chou ne manque ni d'atouts... ni d'atours ! Premier d'une nouvelle collection consacrée aux fruits et légumes, « Savez-vous goûter... les choux? » propose pas moins de 40 recettes pour accommoder...