L’alimentation est un besoin essentiel. Or, s’agissant des personnes en situation de handicap, elle peut être envisagée comme une restriction de participation à la vie en société. Les enseignements de cette étude mettent en évidence les préconisations pour intégrer le plaisir alimentaire dans la démarche d’accompagnement et d’inclusion de personnes handicapées.
Les auteurs: Marie CASTRO (D3S), Marie DEHEEGHER (DS), Clara-Inès ELFADL-MOHR (D3S), Robin GONALONS (DH), Marine LE BRIS (DH), Sylvia LOEZ (IES), Anne-Laure MICHON (DH), Caroline MOALIC (DS), Simon SADRIN (AAH), Juliette WASTIAUX (D3S).
